Wein & Winzer - Weingut Florin
Die Florins sind eine junge Winzerfamilie und bewirtschaften 3 Hektar Rebberg in Stein am Rhein, wo der Weinanbau eine über 1000-jährige Tradition hat. Die Rebberge von Andreas Florin und seiner Familie gehören zu den besten Lagen dieses kleinen und feinen Weinbaugebiets. Die steilen, nach Süden und Südwesten ausgerichteten Hänge am Chlingeberg unter der majestätischen Burg Hohenklingen garantieren höchste Traubenqualität. Auf diesen Böden vom Weingut Florin wachsen Pinot Noir, Riesling-Sylvaner, Pinot Gris und Chardonnay. Die Florins keltern ihre Weine selber auf der gegenüberliegenden Rheinseite in Wagenhausen und sind die einzigen Selbstkelterer in Stein am Rhein. Die einzigartige Lage der Rebberge und das Fachwissen ermöglicht qualitativ hochwertige Weine.
Erzählen Sie uns doch zum Start etwas über sich und ihren Hintergrund.
Nach einem Jahrzehnt im Weinhandel haben wir uns 2010 in Stein am Rhein niedergelassen. Hier bewirtschaften wir 3.5ha Rebberge. Im Familienbetreib erledigen wir vom Pflanzen der Reben bis zum Abfüllen und Vermarkten der Weine alle Arbeitsschritte selbst. Wir haben viele Weinbaugebiete dieser Welt kennengelernt. Hier pflegen wir unseren eigenen Stil. Unsere Weine tragen unsere Handschrift. Wir pflegen die Rebberge. Wir keltern die Weine. Wir kümmern uns um die Vermarktung.
Was fasziniert Sie an Ihrer Arbeit?
Unser Alltag ist von den Jahreszeiten, vom Wetter, vom Entwicklungsstand von Reben und Wein geprägt. Sie geben den Takt an. Das erfordert Anpassungs- und Lernfähigkeit. Kein Jahr ist wie das vorherige. Jedes Jahr macht einen reicher an Erfahrung. Dabei geschätzte Weine entstehen zu lassen ist fantastisch. Diese Arbeit ist sehr befriedend und die vielen Schweisstropfen mehr als wert.
Worauf legen Sie besonderen Wert?
Wir lassen jeder Sorte und Lage die nötige Pflege zukommen - stets geleitet vom Gedanken an den Wein, der daraus entstehen soll. Den Takt geben die äusseren Umstände vor. Wir begleiten nur und versuchen, im richtigen Augenblick das Richtige zu tun.
Was macht Ihre Weine einzigartig?
Wir pflegen unseren eigenen Stil. Unsere Weine tragen unsere Handschrift. Sie sind authentisch und schnörkellos, gekeltert aus bestem Traubengut von steilen Südhängen über dem Rhein.
Was sind Ihre Pläne für die Zukunft?
Neben unseren traditionellen Sorten haben wir in den letzten Jahren angefangen neue Sorten zu pflanzen. Sie werden uns erlauben den Rebbau in Zukunft noch naturnaher zu gestalten.
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