Weinabo Dezember - Wunderstaa Wein
Unsere lieben Abonnenten können sich in der ersten vollen Dezemberwoche auf drei Qualitätsweine von Wunderstaa Wein aus Hallau freuen.
Wunderstaa Wein wurde im Juni 2016 von weinbegeisterten Quereinsteigern gegründet. Das Ziel von Wunderstaa ist es, anspruchsvolle Kundinnen und Gourmets mit höchstwertigen und nachhaltigen Qualitätsprodukten aus lokalem Anbau zu begeistern. Dabei wird grossen Wert auf Kooperation und Kollaboration gesetzt. Die Trauben für deren Weine werden von den renommierten Winzern Ernst und Esther Gasser-Bircher sowie Timo Schöttli bezogen. Sie hegen und pflegen mit grossem Engagement und nach den Vorgaben der Integrierten Produktion mehrere Hektaren Rebfläche. Das hochwertige Traubengut wird anschliessend in die Obhut einer kleinen Anzahl äusserst versierter Kellereien (WeinStamm, Thayngen; Nadine Saxer, Neftenbach Paul Gasser, Ellikon an der Thur sowie Weingut Gasser, Hallau) gegeben. Dabei wird sichergestellt, dass das von Hand gelesene Traubengut und eine schonende Vinifikation optimal aufeinander abgestimmt sind. Dadurch werden qualitativ hochstehende Weine erreicht, hinter denen Roger Roth und Robert Schaad mit voller Überzeugung stehen.
Weihnachten steht vor der Tür und mit dem Schaumwein Extra Dry möchten wir uns bei allen Abonnenten für ihre Treue bedanken. Wir sind überzeugt, dass Sie Ihre Freude an diesem Schaumwein haben werden und diesen an den Festtagen auf jeden Fall geniessen können. Mit dem Pinot Noir Classic erhalten Sie einen stolzen Vertreter seiner Art, der bereits mehrfach an verschiedenen wichtigen Weinprämierungen ausgezeichnet worden ist. Den runden Abschluss unseres Weinpaketes macht der Échelle Blanche, der mit seiner Frische und Fruchtigkeit an Pfirsich erinnert und hervorragend zu Fischgerichten passt. Beim Échelle Blanche handelt es sich um einen Blanc de Noir, also einem aus Rotweinsorten gekelterten weissen Wein.
Aufgrund der aktuellen Entwicklung der Corona-Pandemie führen wir diesen Monat keine Gruppendegustation durch. Individuelle Degustationen sind jedoch nach Absprache mit Sandra Baumann's Weingemeinschaft möglich. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.
Extra Dry
Halbtrockener und perliger Schaumwein aus der Tankgärung mit den typischen Blanc de Noir Noten aus der Blauburgundertraube. Der Extra Dry erfreut vor allem die Prosecco-Liebhaber.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12 Vol. %
Trinktemperatur: 5-7 C°
Körper: leicht
Weintyp: frisch
Passend zu: Apéro, Dessert, Geflügel, Gemüse, leichte Speisen, Meeresfrüchte, Reisgerichte, Salate
Lieferzeit: 5-8 Arbeitstage
Pinot Noir Classic
Vinifikation: der typische Blauburgunder mit Maischegärung. Kelterung und Ausbau im Stahltank Charakter: Intensive Aromatik nach schwarzer Kirsche und Brombeere. Feine reife Gerbstoffnote mit langem Abgang
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir
Füllmenge: 0,75 l (auch als 0,5 l erhältlich)
Alkoholgehalt: 13.8 Vol. %
Trinktemperatur: 15-18 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Braten, Hartkäse, Kalb, leichte Speisen, Pasta, Pizza, Reisgerichte, Rind, Risotto, Schwein, Trockenfleisch, Weichkäse
Auszeichnungen: Silber Grand Prix du Vin Suisse 2016, Silber Mondial des Pinots 2017
Lieferzeit: 5-8 Arbeitstage
Échelle Blanche
Halbtrockener Blanc de Noir aus Blauburgundertrauben. In der Nase frischfruchtig mit Zitrusnote. Im Gaumen erfrischend, etwas junger Pfirsich, fein trockene, schön eingebettete Säure, im Abgang herb trocken. Besonders geeignet für Fischgerichte.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12.7 Vol. %
Trinktemperatur: 8-10 C°
Körper: leicht
Weintyp: trocken
Passend zu: Fisch, Geflügel, Hartkäse, leichte Speisen, Meeresfrüchte, Risotto, Weichkäse
Lieferzeit: 5-8 Arbeitstage
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