Weinabo Mai - Gregor Kuonen
Unsere hochgeschätzten Abonnenten erhalten in der ersten vollen Maiwoche drei typische Walliser Weine vom mit über 250 Goldmedaillen ausgezeichneten Gregor Kuonen - Caveau de Salquenen in Salgesch.
Das Wallis hat eine jahrhundertalte Weinkultur und zeichnet sich durch eine wunderbare Palette verschiedener Böden, Lagen, Kleinklimazonen, kurz: durch seine Terroirs aus. Es ist also nicht erstaunlich, dass hier eine ganze Vielzahl von Rebsorten ideale Bedingungen für ihre Entfaltung vorfinden. Der lebhafte Walliser Dôle ist eine Assemblage der beiden häufigsten Rotweinsorten des Wallis: Pinot Noir und Gamay, wobei die Blauburgunder-Traube im Fass den Mehranteil ausmachen muss. Die Bezeichnung Dôle ist derweilen ausschliesslich dem Kanton Wallis vorbehalten. Bei den Weissweinen ist im Wallis der Chasselas, hier auch als Fendant bekannt, die häufigste Rebsorte. Der relativ neutrale Charakter erlaubt die Verschiedenartigkeit der Böden und des Mikroklimas voll zum Ausdruck zu bringen und so leichte Weine hervorzubringen, die aber gleichzeitig auch subtil-komplex oder kraftvoll-mineralisch sein können. Das Paket wird abgeschlossen von einer verführerischen Assemblage aus Cabernet Sauvignon und Gamay Trauben, die mit komplexer Struktur und erstaunlich intensiver Aromatik überzeugt.
Wer die Familie Kuonen gerne persönlich kennenlernen möchte, ist herzlich zu einer Degustation in Salgesch eingeladen. Wir bitten Sie, bei Interesse über unser Kontaktformular persönlich mit der Familie Kuonen Kontakt aufzunehmen.
Dôle Gregor Kuonen
Der Dôle ist eine Assemblage aus den Rebsorten Pinot Noir und Gamay, wobei die Blauburgunder-Traube im Fass den Mehranteil ausmachen muss. Die Bezeichnung Dôle ist ausschliesslich dem Kanton Wallis vorbehalten. Ein fruchtiges, harmonisches Multitalent mit Charme.
Region: Kanton Wallis
Rebsorte: Pinot Noir, Gamay
Füllmenge: 0,7 l
Alkoholgehalt: 13.9 Vol. %
Trinktemperatur: 16-18 C°
Körper: leicht
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Apéro, Braten, Fondue/Raclette, Geflügel, Hartkäse, Kalb, leichte Speisen, Pasta, Pizza, Rind, Schwein, Trockenfleisch, Würziger Käse
Lieferzeit: nach Absprache
Chasselas Coteaux de Sierre
Durch Kelterung von Chasselas-Trauben ausschliesslich von den Hügeln in Sierre und eine strickten Mengenbeschränkung schaffen beste Voraussetzungen für einen fruchtigen Wein mit feinen Aromen und wenig Säure.
Region: Kanton Wallis
Rebsorte: Chasselas
Füllmenge: 0,7 l
Alkoholgehalt: 13 Vol. %
Trinktemperatur: 10-12 C°
Körper: leicht
Weintyp: frisch
Passend zu: Apéro, Asiatisch/exotisch, Fisch, Fondue/Raclette, Geflügel, Hartkäse, leichte Speisen, Schwein, Würziger Käse
Auszeichnungen: Gold Expovina 2017, Gold Le vin des femmes 2017
Lieferzeit: nach Absprache
Sélection Gregor Kuonen Ass. rouge
Ein verführerische Assemblage von komplexer Struktur und erstaunlich intensiver Aromatik zu Ehren des unermüdlichen Engagment von Gregor Kuonen, Gründervater der Familienkellerei Gregor Kuonen Caveau de Salquenen.
Region: Kanton Wallis
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Gamay
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13.5 Vol. %
Trinktemperatur: 16-18 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: weich
Passend zu: Apéro, Braten, Geflügel, Gemüse, Hartkäse, Kalb, kräftige Speisen, Lamm, Pasta, Pizza, Rind, Schwein, Trockenfleisch, Wild, Würziger Käse
Lieferzeit: nach Absprache
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