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Obwohl die Haut der Beeren rötlich bis rot gefärbt ist, wird der Pinot Gris den weissen Rebsorten zugeordnet. Beim Pinot Gris handelt es sich weinbaulich um eine schwierige Rebsorte, da aufgrund der dünnhäutigen Frucht die Schale leicht beschädigt werden kann. Wird der Pinot Gris, auch Grauburgunder genannt, spät geerntet, können herrlich aromatische, körperreiche Weine mit einer kräftigen goldgelben Farbe entstehen, die am Besten als Aperitif oder zu Fisch genossen werden.

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