Wein-Mixgetränke & Weincocktails - Rezepte für den Sommer

Wein-Mixgetränke Weincocktails Rezepte Sommer

Die warmen Sommertage laden dazu ein, köstliche und erfrischende Getränke zu geniessen. Dabei müssen es nicht immer die klassischen Cocktails wie Mojito oder Caipirinha sein. Mixgetränke mit Wein bieten eine spannende und vielseitige Alternative, um Ihren Gaumen und den Ihrer Gäste zu verwöhnen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen 10 köstliche Weincocktail-Rezepte vor, die Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können. Dabei verwenden wir Weisswein, Rotwein und Rosé aus der Schweiz und zeigen Ihnen, wie vielfältig Mixed Drinks mit Wein sein können.

1. Klassischer Weisswein-Spritzer

Der Weisswein-Spritzer ist ein absoluter Klassiker unter den Mixed Drinks mit Wein und erfreut sich gerade im Sommer grosser Beliebtheit. Er ist einfach zuzubereiten und erfrischend im Geschmack.

Zutaten:

  • 150 ml Weisswein
  • 150 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure)
  • Eiswürfel
  • Zitronenscheibe

Zubereitung:

  1. Geben Sie den Weisswein in ein Weinglas.
  2. Füllen Sie das Glas mit Mineralwasser auf.
  3. Geben Sie einige Eiswürfel hinzu.
  4. Garnieren Sie das Glas mit einer Zitronenscheibe.

2. Rotwein-Sangria

Sangria ist ein beliebter spanischer Weincocktail, der sich hervorragend für gesellige Runden eignet. Mit unserer Rotwein-Sangria bringen Sie das südländische Flair direkt zu sich nach Hause.

Zutaten:

  • 750 ml Rotwein
  • 250 ml Orangensaft
  • 100 ml Brandy
  • 2 Orangen
  • 1 Zitrone
  • 1 Limette
  • 1 Apfel
  • 3 EL Zucker
  • Eiswürfel

Zubereitung:

  1. Schneiden Sie die Orangen, Zitrone, Limette und den Apfel in dünne Scheiben oder kleine Stücke.
  2. Geben Sie das Obst zusammen mit dem Zucker in einen grossen Krug und vermischen Sie alles gut.
  3. Fügen Sie den Rotwein, Orangensaft und Brandy hinzu und rühren Sie alles gut durch.
  4. Lassen Sie die Sangria für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
  5. Servieren Sie die Sangria in Gläsern mit Eiswürfeln.

3. Rosé-Wassermelonen-Granita

Dieser fruchtige und leichte Weincocktail ist die perfekte Erfrischung für heisse Sommertage. Die rosa Wassermelonen-Granita verführt mit ihrer leicht körnigen Konsistenz, ihrer durstlöschenden Wirkung und ihrem leicht süsslichen Geschmack.

Zutaten:

  • 500 ml Rosé-Wein
  • 500 g Wassermelone
  • 100 g frische Himbeeren
  • 3 EL Zitronensaft
  • 3 EL brauner Zucker
  • Eiswürfel
  • Frische Minze

Zubereitung:

  1. Schneiden Sie die Wassermelone in Würfel und entfernen Sie die Kerne.
  2. Geben Sie die Wassermelonenwürfel, Himbeeren, Rosé-Wein, Zitronensaft und braunen Zucker in einen Mixer und pürieren Sie alle Zutaten.
  3. Fügen Sie die Eiswürfel hinzu und mixen Sie alles erneut.
  4. Giessen Sie die Granita in Gläser und garnieren Sie sie mit frischer Minze.
  5. Geniessen Sie die Granita sofort.

4. Weisswein-Pfirsich-Bellini

Der Bellini ist ein klassischer italienischer Weincocktail, der mit seiner fruchtigen Note und eleganten Perlage begeistert. Unsere Variante mit Weisswein und Pfirsichen ist eine raffinierte Alternative zum Original, das traditionell mit Prosecco zubereitet wird.

Zutaten:

  • 500 ml Weisswein
  • 500 g reife Weinbergpfirsiche
  • 2 EL aufgelöster Rohrzucker
  • Prosecco oder Crémant zum Auffüllen

Zubereitung:

  1. Pürieren Sie die Weinbergpfirsiche und süssen Sie das Püree mit dem aufgelösten Rohrzucker nach.
  2. Geben Sie pro Glas 3 cl Pfirsichpüree und füllen Sie es langsam mit Prosecco oder Crémant auf, dabei vorsichtig umrühren.

5. Riesling-Schorle mit Limette und Minze

Dieser erfrischende Mixed Drink mit Weisswein ist perfekt für alle, die es leicht und spritzig mögen. Die Riesling-Schorle mit Limette und Minze ist ein unwiderstehlicher Durstlöscher an warmen Tagen.

Zutaten:

  • 150 ml Riesling-Wein
  • 150 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure)
  • 1 Limette
  • Frische Minze
  • Eiswürfel

Zubereitung:

  1. Schneiden Sie die Limette in dünne Scheiben oder kleine Stücke.
  2. Geben Sie den Riesling-Wein in ein Weinglas.
  3. Füllen Sie das Glas mit Mineralwasser auf.
  4. Geben Sie einige Eiswürfel und Limettenscheiben hinzu.
  5. Garnieren Sie das Glas mit einem Zweig frischer Minze.

6. Erdbeer-Rosé-Cocktail

Der Erdbeer-Rosé-Cocktail ist ein fruchtig-süsser Genuss, der besonders gut zu sommerlichen Desserts oder als Aperitif passt.

Zutaten:

  • 500 ml Rosé-Wein
  • 250 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure)
  • 250 g Erdbeeren
  • 1 EL Zucker oder Honig

Zubereitung:

  1. Schneiden Sie die Erdbeeren in feine Scheiben.
  2. Lösen Sie den Zucker oder Honig in 2 dl Wasser auf und geben Sie den Rosé-Wein hinzu.
  3. Legen Sie die Erdbeerscheiben in ein Glas und giessen Sie die Rosé-Mischung darüber.
  4. Dekorieren Sie das Glas mit Rosenblättern, wenn gewünscht.

7. Apfel-Rotwein-Sangria

Eine fruchtige Sangria-Variante mit Rotwein und Äpfeln sorgt für Abwechslung im Glas und bringt das lateinamerikanische Flair in Ihren Sommerabend.

Zutaten:

  • 750 ml Rotwein
  • 250 ml Apfelsaft
  • 100 ml Brandy
  • 2 Äpfel
  • 1 Zitrone
  • 1 Limette
  • 3 EL Zucker
  • Eiswürfel

Zubereitung:

  1. Schneiden Sie die Äpfel, Zitrone und Limette in dünne Scheiben oder kleine Stücke.
  2. Geben Sie das Obst zusammen mit dem Zucker in einen grossen Krug und vermischen Sie alles gut.
  3. Fügen Sie den Rotwein, Apfelsaft und Brandy hinzu und rühren Sie alles gut durch.
  4. Lassen Sie die Apfel-Rotwein-Sangria für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
  5. Servieren Sie die Sangria in Gläsern mit Eiswürfeln.

8. Gurken-Weisswein-Spritzer

Ein Gurken-Weisswein-Spritzer ist eine ungewöhnliche, aber erfrischend leckere Kombination, die besonders gut an heissen Tagen schmeckt. Die Gurke verleiht dem Getränk eine angenehme Frische und harmoniert hervorragend mit dem Weisswein.

Zutaten:

  • 150 ml Weisswein
  • 150 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure)
  • 1 Gurke
  • Eiswürfel

Zubereitung:

  1. Schneiden Sie die Gurke in dünne Scheiben.
  2. Geben Sie den Weisswein in ein Weinglas.
  3. Füllen Sie das Glas mit Mineralwasser auf.
  4. Geben Sie einige Eiswürfel und Gurkenscheiben hinzu.

9. Exotische Weincocktails: Asia-Zauber und Thai-Riesling

Für alle, die es exotisch mögen, bieten der Asia-Zauber und der Thai-Riesling eine köstliche Alternative zu den klassischen Weincocktails. Beide Getränke punkten mit frischen Zitrusaromen und einer feinen Ingwernote.

Zutaten Asia-Zauber:

  • 500 ml Weisswein
  • 100 ml grüner Tee (gesüsst)
  • 100 ml Mineralwasser
  • Ingwerscheiben
  • Eiswürfel

Zubereitung Asia-Zauber:

  1. Geben Sie den gesüssten grünen Tee, den Weisswein und das Mineralwasser in ein Glas.
  2. Aromatisieren Sie das Getränk mit dünnen Ingwerscheiben auf einem Zahnstocher.
  3. Servieren Sie den Asia-Zauber auf Eis.

Zutaten Thai-Riesling:

  • 500 ml Riesling-Wein
  • 200 ml Mineralwasser
  • Limettensaft (nach Geschmack)
  • Mangosirup (nach Geschmack)
  • Zitronengras
  • Zitronenscheibe
  • Eiswürfel

Zubereitung Thai-Riesling:

  1. Geben Sie den Riesling und das Mineralwasser in ein Gefäss.
  2. Fügen Sie Limettensaft und Mangosirup nach Geschmack hinzu.
  3. Dekorieren Sie das Getränk mit Zitronengras und einer Zitronenscheibe.
  4. Servieren Sie den Thai-Riesling auf Eis.

10. Wein-Slushies: Die neuen Weincocktails

Wein-Slushies sind eine erfrischende und trendige Alternative zu herkömmlichen Cocktails. Sie bestehen aus gefrorenen Früchten, Eiswürfeln und natürlich Wein. Sowohl Weisswein- als auch Rotweinliebhaber kommen bei dieser Kreation auf ihre Kosten.

Zutaten:

  • 500 ml Wein (Weisswein oder Rotwein, je nach Fruchtauswahl)
  • 500 g gefrorene Früchte (z.B. Heidelbeeren, Mangos, Pfirsiche)
  • Eiswürfel

Zubereitung:

  1. Geben Sie die gefrorenen Früchte, Eiswürfel und Wein in einen Mixer und pürieren Sie alles.
  2. Giessen Sie den Wein-Slushie in Gläser und servieren Sie ihn sofort.

Egal ob klassisch oder ungewöhnlich - mit diesen Mixgetränken mit Wein sind Sie bestens gerüstet für einen erfrischenden und genussvollen Sommer. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie noch heute eines unserer Rezepte aus. Prost!