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Cabernet Jura Sforzato - ck-weine - Schweizer Wein

ck-Weine

Cabernet Jura Sforzato

CHF 45.00





Cabernet Jura Sforzato, kräftiger Rotwein, gekeltert wie ein Amarone, Trauben werden vor der Kelterung getrocknet, danach Einmaischen von Hand und Spontangärung in Holzstanden, Ausbau im Barrique für zwei Jahre, leichte Restsüsse.

Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Cabernet Jura
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13.5 Vol. %
Trinktemperatur: 16-18 C°
Körper: schwer
Weintyp: üppig/opulent
Passend zu: Hartkäse, kräftige Speisen, Lamm, Rind, Trockenfleisch, Wild, Würziger Käse
Auszeichnungen: Gold Internationaler Bioweinpreis 2016, Schweizer Bioweinpreis, Internationaler PIWI Weinpreis
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage


ck-Weine

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Familienbetrieb mit 5 Mitarbeitern in Teilzeit, Biologische Bewirtschaftung seit 2010, seit 2018 Demeter. Reben im Schenkenbergertal, Kanton Aargau, Keller in Schinznach-Dorf, ein Drittel der Rebfläche bestockt mit Piwis, alle Weine werden spontan vergoren, Schaumweinproduktion in eigenen Keller. Betriebsleiterehepaar Claudio und Kathrin Hartmann, beide Winzer EFZ.

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