Weinabo Juni - Weingut Christen
Unsere lieben Weinabonnenten können sich gegen Ende dieser Woche auf drei himmlische Weine vom Weingut Christen aus Wilchingen im Kanton Schaffhausen freuen.
Mitten im malerischen Chläggis, umgeben von einer idyllischen Landschaft, liegt der Hof und das Weingut von Christen Weine. Jan Christen wuchs auf diesem traditionsreichen Anwesen auf und konnte dort viel von seinen Eltern lernen. 2012 schloss er seine Ausbildung zum Winzer ab und widmet sich seitdem der Vinifikation im Familienbetrieb. Im Jahr 2017 übernahmen Jan und seine Frau Nathalie den Hof von Yvonne und Paul Christen – ausgerechnet in einem der anspruchsvollsten Weinjahre. Die Witterungsbedingungen führten branchenweit zu den grössten Ernteausfällen seit vier Jahrzehnten. Dennoch entschieden sich die beiden Jungunternehmer, aus ihrem sorgfältig gepflegten Traubengut erstmals eigene Weine zu keltern. In ihrem kleinen, aber feinen Keller entstanden so neun verschiedene Weine. 2018 kamen schliesslich die ersten Eigenkreationen mit einem modernen Auftritt in den Verkauf. Heute führen Jan und Nathalie den Familienbetrieb in vierter Generation mit viel Leidenschaft und Engagement. Die Familie Christen hat sich zum Ziel gesetzt, sämtliche Prozessschritte vom Rebstock bis ins Weinregal selbst zu kontrollieren und nichts dem Zufall zu überlassen. Sie möchten hochwertige Weine erzeugen, hinter denen sie voll mit ihrem Namen stehen können. Durch diese Unabhängigkeit behalten sie in jedem Schritt die Kontrolle – und freuen sich über das rundum gelungene Ergebnis: ihren ganz eigenen Wein.
Für dieses Weinpaket haben wir uns zum Sommeranfang etwas ganz Besonderes ausgedacht: Sie erhalten für anstehende Apéros und Sommerfeste den wundervollen Riesling-Silvaner, welcher mit einer spritzigen Citrusnote überzeugt. Ergänzt wird dieser Sommerwein mit dem hervorragenden Cabernet Dorsa mit seinen intensiven Aromen nach schwarzen Kirschen. Den Abschluss macht der Pinot Noir Spätlese aus über 30 Jahre alten Weinstöcken vom Weingut Christen, welcher lieblich und unaufdringlich, hervorragend den nächsten Grillplausch begleitet.
Wer gerne mehr über die Philosophie der Familie Christen wissen und die Menschen hinter dem Weingut kennenlernen möchte, ist herzlich eingeladen, an einer Degustation auf dem Weingut teilzunehmen. Bei Interesse kontaktieren Sie bitte die Familie Christen direkt über deren Kontaktformular.
Pinot Noir Spätlese
Maischegärung. Von über 30 Jahre alten Weinstöcken. Rubinrot. Beerige Burgunderaromen. Gehaltvoller und ausgewogener Wein. Harmonische Tannine. Trinkreif.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13.8 Vol. %
Trinktemperatur: 15 - 19 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: kräftig/strukturiert
Passend zu: Braten, Hartkäse, kräftige Speisen, Lamm, Pasta, Pizza, Rind, Schwein, Trockenfleisch, Wild, Würziger Käse
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage
Riesling-Silvaner
Erfrischender-fruchtiger Weisswein mit ausgeprägter Citrus- und Muskatnote.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Müller-Thurgau
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12.5 Vol. %
Trinktemperatur: 10 - 14 C°
Körper: leicht
Weintyp: frisch
Passend zu: Apéro, Fondue/Raclette, Gemüse, Hartkäse, Salate
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage
Cabernet Dorsa
Maischegärung. Dunkles Violettrot. Ausgebaut im Barrique. Intensive Aromen nach schwarzen Kirschen. Angenehme Röstaromen. Harmonische Tannine. Trinkreif.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Cabernet Dorsa
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13.6 Vol. %
Trinktemperatur: 16 - 19 C°
Körper: schwer
Weintyp: kräftig/strukturiert
Passend zu: Braten, kräftige Speisen, Lamm, Pasta, Pizza, Rind, Schwein, Wild
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage
