Weinabo Januar - Buchmann Weine
Unsere lieben Abonnenten können sich diese Woche auf drei Qualitätsweine von Buchmann Weine aus Wittnau im Kanton Aargau freuen.
Als fortschrittlicher Weinbaubetrieb in der zweiten Generation bauen Rahel und Daniel Buchmann auf nachhaltigen und naturnahen Weinbau, neue Rebsorten und ausgeprägte, charakterstarke Weine. Dabei war der Familie Baumann ein pflichtbewusster und transparenter Umgang mit den Ressourcen schon immer wichtig. Seit 2017 ist Buchmann Weine mit dem Siegel für nachhaltigen Weinbau FAIR’N GREEN ausgezeichnet. Seit dem letzten Jahr wird in Wittnau sowohl im Rebberg und Keller nach biologischen Richtlinien gearbeitet und in diesem Jahr wird die offizielle Umstellung auf biodynamischen Weinbau erfolgen. Diese Kombination von altem Wissen und moderner Technik gepaart mit viel Leidenschaft, Innovation, Nachhaltigkeit und Erfahrung erlaubt es den beiden Weine zu produzieren, die den Charakter der Traube optimal zur Geltung bringen. So wählen sie bei Buchmann Weine aus 16 verschiedenen Rot- und Weissweinen aus eigener Kelterung aus.
In Ihrem Weinpaket erhalten Sie mit dem Pinot Noir Premier eine Selektion der besten Trauben dieser edlen Rebsorte, die hier vor allem mit einer schönen Fruchtigkeit überzeugt. Zum direkten Vergleich erhalten Sie zudem den edlen Pinot Noir Barrique, der 12 Monate im Barrique ausgebaut worden ist. Abgerundet wird dieses Weinpaket vom Wittnauer Riesling-Sylvaner, da sich die schweren, tonreichen Jurakalkböden des Fricktals besonders für diese Traubensorte eignen und schöne, blumig-fruchtige Riesling-Sylvaner hervorbringen.
Aufgrund der aktuellen Entwicklung der Corona-Pandemie führen wir diesen Monat keine Degustation auf dem Weingut durch. Gerne bieten wir Ihnen aber an, am 30. April 2022 das Weingut für eine Degustation zu besuchen, falls sich die Situation bis dahin wieder entspannt hat. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.
Pinot noir Premier AOC
Eine Selektion unserer besten Trauben dieser edlen Rebsorte ergibt diesen fruchtigen, charmanten Rotwein. Sehr fruchtbetont in der Nase nach Cassis und Waldbeeren duftend. Ein gut strukturierter Wein mit kräftiger Fülle und einem harmonisch, ausgewogenen Abgang.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13.3 Vol. %
Trinktemperatur: 16-18 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: kräftig/strukturiert
Passend zu: Hartkäse, Pasta, Pizza, Reisgerichte, Trockenfleisch
Auszeichnungen: Goldener Weingenuss 2016, Falstaff 86 Punkte
Lieferzeit: 5-8 Arbeitstage
Wittnauer Riesling-Sylvaner AOC
Die schweren, tonreichen Jurakalkböden des Fricktals eignen sich besonders für diese Traubensorte. Sie bringen blumig-fruchtige Riesling-Sylvaner hervor. Strahlend glanzhell präsentiert sich dieser Wein mit leichtem Muskatton und Zitrusaromen und einer angenehm erfrischende Säure im Auftakt.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Müller-Thurgau
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12.9 Vol. %
Trinktemperatur: 8-10 C°
Körper: leicht
Weintyp: frisch
Passend zu: Apéro, Asiatisch/exotisch, Fisch, Fondue/Raclette
Auszeichnungen: Falstaff 89 Punkte
Lieferzeit: 5-8 Arbeitstage
Pinot noir Barrique AOC
Hier verwenden wir nur die besten Pinot noir Trauben. 12 Monate im Barrique ausgebaut. Schöne Röst- und Beeren Aromen. Im Gaumen voluminös, elegant in der Struktur. Ein ausgewogener Pinot noir mit Finesse und Schmelz.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13.8 Vol. %
Trinktemperatur: 16-18 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: kräftig/strukturiert
Passend zu: Braten, kräftige Speisen, Lamm, Rind
Lieferzeit: 5-8 Arbeitstage
0 Kommentare