Weinabo Juni - Weingut Christen
Unsere treuen Weinabonnenten erhalten nächste Woche drei besondere Weine vom Weingut Christen aus Wilchingen im Kanton Schaffhausen.
Wunderschön idyllisch im Herzen des Chläggis liegt der Hof und das Weingut Christen. 2017 haben Jan und Nathalie den Hof von den Eltern Yvonne und Paul Christen übernommen, ausgerechnet im schwierigsten Weinjahr. dieses Jahr war wetterbedingt für die ganze Weinbranche sehr anspruchsvoll und führte zu den grössten Ernteausfällen seit 40 Jahren. Jan und seine Frau Nathalie führen den Familienbetrieb nun in der vierten Generation mit viel Herzblut und grossem Engagement. Sie haben vier kleine Kinder, die noch etwas klein sind um mitzuhelfen, doch können sie auf die Mithilfe der Eltern zählen.
Mit dem Pinot Noir erhalten Sie einen Wein, der sich als hervorragenden Essensbegleiter zu vielfältigen Speisen einsetzen lässt und mit einem lieblichen Beerenaroma überzeugt. Mit dem Riesling-Silvaner erhalten Sie einen typischen, erfrischend fruchtigen Weisswein dieser Region. Die absolute Krönung ihres Weinpaketes ist der eher selten angebaute Cabernet Dorsa, der hier im Barrique ausgebaut worden ist und daher angenehme Röstaromen und haromonische Tannine aufweist. Die dunkel-violettrote Farbe und das intensive Aroma nach schwarzen Kirschen macht diesen Cabernet Dorsa zu einem typischen Vertreter seiner Sorte.
Aufgrund der aktuellen Entwicklung der Corona-Pandemie führen wir diesen Monat keine Gruppendegustation durch. Individuelle Degustationen sind jedoch nach Absprache möglich. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.
Pinot Noir
Maischegärung. Sortentypisches Beerenaroma. Lieblich und angenehm im Gaumen. Trinkreif.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13.2 Vol. %
Trinktemperatur: 15 - 19 C°
Körper: leicht
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Apéro, Braten, Geflügel, Gemüse, Kalb, kräftige Speisen, Lamm, Pasta, Reisgerichte, Rind, Risotto, Schwein, Trockenfleisch, Weichkäse, Wild, Würziger Käse
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage
Riesling-Silvaner
Erfrischender-fruchtiger Weisswein mit ausgeprägter Citrus- und Muskatnote.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Müller-Thurgau
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12.5 Vol. %
Trinktemperatur: 10 - 14 C°
Körper: leicht
Weintyp: frisch
Passend zu: Apéro, Fondue/Raclette, Gemüse, Hartkäse, Salate
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage
Cabernet Dorsa
Maischegärung. Dunkles Violettrot. Ausgebaut im Barrique. Intensive Aromen nach schwarzen Kirschen. Angenehme Röstaromen. Harmonische Tannine. Trinkreif.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Cabernet Dorsa
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13.6 Vol. %
Trinktemperatur: 16 - 19 C°
Körper: schwer
Weintyp: kräftig/strukturiert
Passend zu: Braten, kräftige Speisen, Lamm, Pasta, Pizza, Rind, Schwein, Wild
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage
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