Weinabo August - Caves du Paradis
Unsere glücklichen Abonnenten können sich nächste Woche auf drei interessante Weine vom Caves du Paradis aus Siders im Kanton Wallis freuen.
Alex Roten gründete vor über 50 Jahren in Siders die Weinkellerei Caves du Paradis. Das Unternehmen befindet sich noch heute im Familienbesitz und wird aktuell von Olivier Roten geleitet, der von seinem Vater Raphael unterstützt wird. Dabei ist Olivier Roten bestrebt Qualitätstrauben heranreifen zu lassen, die er in aussergewöhnlichen Getränken vollendet. Technik und Tradition spielen dabei eine ebenso grosse Rolle wie eine nachhaltige Entwicklung. Er produziert auf seinem rund 10 ha grossen Rebland zwischen Siders und Salgesch sowohl traditionelle Walliser Weine als auch einzigartige Weine wie den Larix, ausgebaut im Lärchenfass sowie einen orangen Wein aus Pinot Gris.
Mit diesem Weinpaket servieren wir Ihnen die Leichtigkeit des Sommers. Der mehrfach preisgekrönte Pinot Noir ist ein schöner sortenypischer Pinot Noir, der auch zu leichten Speisen absolut gut passt. Um auch die vielen Feste, die im Sommer fallen, gebührend begleiten zu können, erhalten Sie zudem den Schaumwein Apéro Royal BRUT, eine stimmige Assemblage von Fendant, Chardonnay und Muscat. Nicht vorenthalten möchten wir Ihnen den Sacrilege - Pinot Gris. Dieser orange Wein stammt von der Grauburgunder-Rebe. Oranger Wein ist ein Weisswein, der wie ein Rotwein auf der Maische vergoren wird und eine ganz besondere Aromatik hat.
Wer gerne mehr über die Philosophie vom Team von Olivier Roten und seinem Team der Caves du Paradis erfahren und die Menschen dahinter kennenlernen möchte, ist herzlich zu einer persönlichen Degustation eingeladen. Bei Interesse melden Sie sich bitte über das Kontaktformular von Caves du Paradis vorgängig an.
Pinot Noir SIERRE VS AOC
Feine, gehaltvolle Nase mit sortentypischen Aromen. Auf dem Gaumen gehaltvoll und sehr harmonisch. Erinnert an Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren.
Region: Kanton Wallis
Rebsorte: Pinot Noir
Füllmenge: 0,5 l oder 0,75 l
Alkoholgehalt: 13 Vol. %
Trinktemperatur: 14 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Asiatisch/exotisch, Braten, Hartkäse, kräftige Speisen, Lamm, Pasta, Pizza, Risotto, Salate, Schwein, Trockenfleisch, Weichkäse, Würziger Käse
Auszeichnungen: Silber Mondial des Pinots 2019, Silber Mondial des Pinots 2017, Silber Mondial des Pinots 2014
Lieferzeit: 1-2 Arbeitstage
Apéro Royal BRUT
Dieser Wein ist ein Assemblage von Fendant, Chardonnay und Muscat, leicht süsslich, für jeder Anlass und Apéritif. Unser Apero-Wein kommt in einer neuen festlichen Kleid.
Region: Kanton Wallis
Rebsorte: Chasselas, Chardonnay, Muscat
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12.5 Vol. %
Trinktemperatur: 12 C°
Körper: leicht
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Apéro, Dessert, Hartkäse, Trockenfleisch, Weichkäse, Würziger Käse
Lieferzeit: 1-2 Arbeitstage
Sacrilege - Pinot Gris AOC
Sacrilège ist ein oranger Wein und stammt von der Grauburgunder-Rebe. Der orange Wein ist ein Weisswein, der wie ein Rotwein auf der Maische vergoren wird. Dieser Wein ist demnach leicht Gerbstoffhaltig. Der Extrakt während der Maischegärung prägt die orangene Farbe und die Aromatik dieses Weines.
Region: Kanton Wallis
Rebsorte: Pinot Gris
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13.5 Vol. %
Trinktemperatur: 12 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: trocken
Passend zu: Apéro, Asiatisch/exotisch, Dessert, Geflügel, Gemüse, Hartkäse, leichte Speisen, Reisgerichte, Risotto, Salate, Schwein, Trockenfleisch, Weichkäse, Würziger Käse
Lieferzeit: 1-2 Arbeitstage
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