Weinabo August - Weinkellerei Rahm
Unsere werten Abonnenten erhalten diesen Monat drei hervorragende Weine der Weinkellerei Rahm aus dem Kanton Schaffhausen. Die Weinkellerei Rahm engagiert sich für eine nachhaltige Vermarktung von Weinspezialitäten der Region Hallau/Schaffhausen, dem Zürcher Weinland und der Bündner Herrschaft, woraus sie Premiumweine wie jene unter der Marke Selection Pierre keltert. Als eines der ersten mittleren Unternehmen der Deutschschweiz erhielt der Familienbetrieb die Qualitätszertifizierung IFS (International Food Standard). Zahlreiche Auszeichnungen an wichtigen in- und ausländischen Weinprämierungen bestätigen zudem die Weinkompetenz des innovativen Familienunternehmens.
Falls Sie den Winzer Peter Rahm und sein Team kennenlernen möchten, sind Sie herzlich eingalden am 3. September zwischen 11 und 18 Uhr an der Degustation mit Kellerführung teilzunehmen. Interessierte Abonennten melden sich bitte über das Kontaktformular der Weinkellerei Rahm bis zum 29. August an.
Selection Pierre - Cabernet Gamaret Barrique 2013
Herkunft: Hallau SH
Duft: Dunkle Beeren, Pflaumen, Gewürznelken, Speck- und Rauchnoten, Kakao, Unterholz.
Geschmack: Vielschichtiger, vollmundiger Gaumen, frische Frucht, dunkle Waldbeeren und reifen Pflaumen; anhaltender Abgang.
Ausbau: 18 Monate auf der Feinhefe in französischen Barriques.
Jahrgang: 2013
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Cabernet Dorsa, Gamaret
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13.4 Vol. %
Trinktemperatur: 16-18 C°
Maximaler Trinkgenuss (ab Jahrgang): 9 Jahre
Körper: schwer
Weintyp: kräftig/strukturiert
Passend zu: Braten, kräftige Speisen, Lamm, Pizza, Weichkäse, Wild
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage
Schaffhuuser ART - Cuvée Rouge 2014
Herkunft: Schaffhauser Blauburgunderland
Duft: Reife dunkle Beeren-, dezente Gewürz-, Lakritze- + dunkle Schokolade-Noten.
Geschmack: Frischfruchtiger Auftakt, delikater Kirschengeschmack. Saftig-fleischiges, volles Gaumenerlebnis. Tannine und Säure sind harmonisch. Langanhaltend-fruchtiger Abgang.
Jahrgang: 2014
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Merlot, Pinot Noir, Andere
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12.6 Vol. %
Trinktemperatur: 16-18 C°
Maximaler Trinkgenuss (ab Jahrgang): 6 Jahre
Körper: mittelschwer
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Braten, Hartkäse, Kalb, kräftige Speisen, leichte Speisen, Pasta, Pizza, Rind, Trockenfleisch, Weichkäse, Wild, Würziger Käse
Auszeichnungen: Best of Swiss Wine BSW
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage
Schaffhuuser ART - Pinot Gris 2015
Herkunft Schaffhauser Blauburgunderland
Düfte: Ananas Williamsbirne, Netzmelonen, Pfirsich, dezente Honignote.
Gut strukturiert, eleganter, süffig, viel Finesse und etwas Exotik.
Ausbau: Im Stahltank
Servier-Tipp: Apéro, Süsswasserfisch, Meeresfrüchte, Fondue, Raclette, helles Fleisch, Wildgeflügel.
Jahrgang: 2015
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Gris
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12.3 Vol. %
Trinktemperatur: 8-10 C°
Maximaler Trinkgenuss (ab Jahrgang): 4 Jahre
Körper: mittelschwer
Weintyp: kräftig/strukturiert
Passend zu: Apéro, Asiatisch/exotisch, Fisch, Fondue/Raclette, Geflügel, Gemüse, leichte Speisen, Meeresfrüchte, Reisgerichte, Salate
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage
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