Weinabo Juni - Caves du Paradis
Unsere werten Weinabonnenten erhalten nächste Woche drei herausragende Weine von Raphael und Olivier Roten vom Caves du Paradis in Sierre im Kanton Wallis.
Der Familienbetrieb wurde vor über 50 Jahren von Alex Roten gegründet und blickt auf eine lange Tradition im Weinbau zurück. Heuten pflegen Raphael und sein Sohn Olivier rund 10 ha eigenes Rebland zwischen Siders und Salgesch. Der Weinbetrieb wurde mehrfach national und international mit Gold- und Silbermedaillen ausgezeichnet.
Mit dem Garanoir erhalten Sie einen Wein einer Schweizer Rebsorte, die 1970 aus Gamay und Reichensteiner neu gezüchtet worden ist und heute bei Liebhabern von weichen Weinen sehr geschätzt ist. Der fruchtige Chardonnay ist der perfekte Begleiter für ein sommerliches Apéro und der hervorragende Pinot Noir wurde bereits zweifach mit Silber am Mondial des Pinots ausgezeichnet.
Wer das Team vom Caves du Paradis gerne persönlich kennenlernen möchte, ist am 23. Juni ab 14 Uhr herzlich zu einer Degustation in Sierre eingeladen. Bitte melden Sie sich bis drei Tage vorher direkt beim Caves du Paradis an.
Garanoir AOC
Garanoir ist eine Rebkreuzung zwischen Gamay und Reichensteiner. Die Rebe erfreut sich einer sehr guten Resistenz gegen Rebkrankheiten. Sehr frühreif, wird sie meist an den oberen Hängen der Rebberge angepflanzt. Garanoir gehört zu den säurearmen und weichen Weinen. Eine Neuentdeckung im Walliser-Rebberg.
Region: Kanton Wallis
Rebsorte: Garanoir
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13 Vol. %
Trinktemperatur: 14 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: kräftig/strukturiert
Passend zu: Braten, Hartkäse, kräftige Speisen, Lamm, Pasta, Pizza, Rind, Risotto, Schwein, Trockenfleisch, Weichkäse, Wild, Würziger Käse
Lieferzeit: 1-2 Arbeitstage
Chardonnay VS AOC
Gelbgrünlicher Schimmer im Glas, wirkt er zuerst sehr fruchtig und säurebetont; dann wird er auf der Zunge weicher, rund und intensiv im Geschmack. Er erinnert an Bittermandeln und Gewürz.
Region: Kanton Wallis
Rebsorte: Chardonnay
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12.5 Vol. %
Trinktemperatur: 10 C°
Körper: leicht
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Apéro, Fisch, Geflügel, leichte Speisen, Meeresfrüchte, Salate
Lieferzeit: 1-2 Arbeitstage
Pinot Noir SIERRE VS AOC
Feine, gehaltvolle Nase mit sortentypischen Aromen. Auf dem Gaumen gehaltvoll und sehr harmonisch. Erinnert an Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren.
Region: Kanton Wallis
Rebsorte: Pinot Noir
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13 Vol. %
Trinktemperatur: 14 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Asiatisch/exotisch, Braten, Hartkäse, kräftige Speisen, Lamm, Pasta, Pizza, Risotto, Salate, Schwein, Trockenfleisch, Weichkäse, Würziger Käse
Auszeichnungen: Silber Mondial des Pinots 2017, Silber Mondial des Pinots 2014
Lieferzeit: 1-2 Arbeitstage
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