Weinabo Juni - Weingut Christen
Unsere lieben Weinabonnenten erhalten diese Woche drei hervorragende Weine vom Weingut Christen aus Wilchingen im Kanton Schaffhausen.
Wunderschön idyllisch im Herzen des Chläggis liegt der Hof und das Weingut Christen. 2017 haben Jan und Nathalie den Hof von den Eltern Yvonne und Paul Christen übernommen, ausgerechnet in einem herausfordernden Weinjahr, welches wetterbedingt für die ganze Weinbranche sehr anspruchsvoll war und zu den grössten Ernteausfällen seit 40 Jahren führte. Jan und seine Frau Nathalie führen den Familienbetrieb nun bereits in der vierten Generation mit viel Herzblut und grossem Engagement.
Mit dem Pinot Noir erhalten Sie einen Wein, der sich als hervorragenden Essensbegleiter zu vielfältigen Speisen einsetzen lässt und mit einem lieblichen Beerenaroma überzeugt. Der Rosé ist sowohl fruchtig als auch spritzig und ist ein perfekter Sommerwein! Die absolute Krönung ihres Weinpaketes ist der eher selten angebaute Cabernet Dorsa, der hier im Barrique ausgebaut worden ist und daher angenehme Röstaromen und haromonische Tannine aufweist. Die dunkel-violettrote Farbe und das intensive Aroma nach schwarzen Kirschen macht diesen Cabernet Dorsa zu einem typischen Vertreter seiner Sorte.
Wer die Familie Christen gerne persönlich kennenlernen möchte, ist herzlich zu einer Degustation in Wilchingen SH eingeladen. Wir bitten Sie, bei Interesse über unser Kontaktformular zur Terminfindung direkt mit der Familie Christen Kontakt aufzunehmen.
Pinot Noir
Maischegärung. Sortentypisches Beerenaroma. Lieblich und angenehm im Gaumen. Trinkreif.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13.2 Vol. %
Trinktemperatur: 15 - 19 C°
Körper: leicht
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Apéro, Braten, Geflügel, Gemüse, Kalb, kräftige Speisen, Lamm, Pasta, Reisgerichte, Rind, Risotto, Schwein, Trockenfleisch, Weichkäse, Wild, Würziger Käse
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage
Rosé
Fruchtig, spritziger Roséwein. Im Gaumen lebhaft und erfrischend. Ein perfekter Sommerwein.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14.4 Vol. %
Trinktemperatur: 8 - 12 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Apéro, Fisch, Geflügel, Kalb, leichte Speisen, Meeresfrüchte, Reisgerichte, Rind, Risotto, Schwein
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage
Cabernet Dorsa
Maischegärung. Dunkles Violettrot. Ausgebaut im Barrique. Intensive Aromen nach schwarzen Kirschen. Angenehme Röstaromen. Harmonische Tannine. Trinkreif.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Cabernet Dorsa
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13.6 Vol. %
Trinktemperatur: 16 - 19 C°
Körper: schwer
Weintyp: kräftig/strukturiert
Passend zu: Braten, kräftige Speisen, Lamm, Pasta, Pizza, Rind, Schwein, Wild
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage
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