Weinabo Mai - Forster Weinbau
Unsere geschätzten Abonnenten können sich in der ersten vollen Maiwoche auf drei hervorragende Weine von Forster Weinbau aus Weinfelden im Kanton Thurgau freuen.
Das Familienweingut Forster Weinbau ist seit fünf Generationen Zuhause und Arbeitsort in einem. Über den Dächern von Weinfelden lebt die Familie Forster inmitten von deren Reben und freut sich über die Nähe zur Natur, welche auch im täglichen Wirken und in der Produktion der Weine von zentraler Bedeutung ist. Die Rebfläche von etwas über drei Hektaren ist rund um das Haus verteilt. Die Lagebezeichnung "Bachtobel" ist typisch für die wunderbar besonnten Hänge am Thurberg.
Seit zwei Generationen sind die Forsters auch stolze Eigenkelterer, das heisst die Weine werden vom Pflanzen der Rebstöcke bis zur Abfüllung in die Flasche selber produziert. Damit entsteht ein Spielraum, welcher Kreativität und Persönlichkeit zulässt, was für die Familie ein sehr wichtiger Bestandteil und eine Herzensangelegenheit in der Weinherstellung ist. Dabei ist die Familie Forster stets bestrebt Wissen und Innvovation mit Erfahrung und Tradition in der Balance zu halten. Traditionell ist nicht nur der Weinanbau seit 125 Jahren, sondern auch das Verfahren im Keller. Die stets neuen, resistenten Rebsorten im Sortiment zeugen von der Neugierde und dem Antrieb, sich stets auch weiterzuentwickeln, immer im Einklang mit der Tradition und der Natur.
Das Prunkstück des diesmonatigen Weinpaketes ist der Dion von Forster Weinbau. Eine Assemblage von Cabernet Dorsa, Dornfelder, Regent und Garanoir und ein überaus runder Rotwein, der zu vielerlei Gelegenheiten und Gerichten passt. Mit dem Bachtobler Pinot Noir erhalten Sie einen typischen Ostschweizer, der mit seiner Fruchtigkeit und seinem harmonischen Körper zu überzeugen mag. Der Müller Thurgau Lieblich ist ein spezieller Müller-Thurgau, der mit Süssreserve gekeltert worden ist und aufgrund seiner Süsse hervorragend zum Apéro oder zu Käse passt.
Aufgrund der aktuellen Entwicklung der Corona-Pandemie führen wir diesen Monat keine Gruppendegustation durch. Individuelle Degustationen sind jedoch nach Absprache möglich. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.
Dion
Eine Assemblage von Cabernet Dorsa, Dornfelder, Regent und Garanoir.
Dunkel und gehaltvoll aber auch weich und rund zeigt sich dieser Wein.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Cabernet Dorsa, Dornfelder, Regent, Garanoir
Füllmenge: 0,7 l
Alkoholgehalt: 13.4 Vol. %
Trinktemperatur: 16-18 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: weich
Passend zu: Asiatisch/exotisch, Braten, Geflügel, Hartkäse, Kalb, Lamm, leichte Speisen, Pasta, Pizza, Reisgerichte, Rind, Risotto, Schwein, Trockenfleisch, Weichkäse, Würziger Käse
Lieferzeit: 1-2 Arbeitstage
Müller Thurgau Lieblich
Ein "Riesling x Sylvaner" einmal anders!
Gekeltert mit Süssreserve: Im Herbst wird ein Teil vom süssen Saft in der Gärung gestoppt, und dann im Frühling vor der Abfüllung wieder dem Wein beigegeben.
Zart, leicht süsslich und doch gehaltvoll, besticht dieser Wein zum Apéro und zu Käsespeisen.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Müller-Thurgau
Füllmenge: 0,7 l
Alkoholgehalt: 11.9 Vol. %
Trinktemperatur: 10 C°
Körper: leicht
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Apéro, Asiatisch/exotisch, Hartkäse, Salate, Weichkäse
Lieferzeit: 1-2 Arbeitstage
Pinot Noir
Der typische Ostschweizer
Wunderbare, fruchtige Nase
Voller, harmonischer Körper
Lagerempfehlung : Entfaltet sein ganzes Potential nach 1 bis 2 Jähriger Flaschenreife
Macht auch nach einigen Jahren noch Spass!
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir
Füllmenge: 0,7 l
Alkoholgehalt: 13 Vol. %
Trinktemperatur: 16-18 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: weich
Passend zu: Braten, Geflügel, Hartkäse, Kalb, Lamm, leichte Speisen, Pizza, Reisgerichte, Rind, Risotto, Schwein, Trockenfleisch, Weichkäse, Wild, Würziger Käse
Lieferzeit: 1-2 Arbeitstage
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