Weinabo Mai - Weingut Waldmeier
Unsere treuen Abonnenten können sich diese Woche auf vier feine Weine vom Weingut Waldmeier aus Trasadingen im Kanton Schaffhausen freuen.
Seit Grossvaters Zeiten betreibt die Familie Waldmeier ein kleines Weingut im Klettgau bei Schaffhausen, auch Blauburgunderland genannt. Durch Christian Waldmeier, Winzer und Weintechnologe mit Meistertitel, werden seit 1991 im eigenen Keller die aus naturnahem Anbau stammenden Weine nach ökologischer Methode gepflegt und ausgebaut. Er ist mit Herz und Seele dabei und wird bei der Pflege der Reben, der Ernte, dem Keltern und dem Abfüllen tatkräftig durch die Familie und motivierte Helfer/Innen unterstützt, damit feine Weine entstehen können.
Da das Weingut Waldmeier ausschliesslich Flaschen à 5 dl verkauft, können Sie in diesem Monat gar vier verschiedene Weine degustieren. Wir wünschen schöne Entdeckungen und guten Genuss!
Wer die Familie Waldmeier gerne persönlich kennenlernen möchte, ist herzlich zu einer Degustation in Trasadingen SH eingeladen. Wir bitten Sie, bei Interesse über unser Kontaktformular zur Terminfindung direkt mit der Familie Waldmeier Kontakt aufzunehmen.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc - ein trocken ausgebauter, "grünlicher" Weintyp von intensiv aromatischem Charakter. Frisch, zitronengrasig, erinnert an frisch geschnittene Brennnesseln. Fruchtig in der Nase, lang im Abgang.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Füllmenge: 0,5 l
Alkoholgehalt: 14.6 Vol. %
Trinktemperatur: 16-18 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: trocken
Passend zu: Apéro, Asiatisch/exotisch, Fisch, Geflügel, Reisgerichte, Risotto, Weichkäse
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage
Lars
Lars - Blonder, trocken ausgebauter Muscateller-Wein aus Muscat Olivier-Trauben mit einer dezent würzig, rauchig, aromatischen Muskatnote. Gehaltvoll und rund mit anhaltendem Abgang.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Muscat Olivier
Füllmenge: 0,5 l
Alkoholgehalt: 11.9 Vol. %
Trinktemperatur: 8-10 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: kräftig/strukturiert
Passend zu: Risotto, Schwein
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage
Cuvée Rouge
Cuvée Rouge - ein Cuvée aus den Weinen Pinot Noir und Diana & Chambourcin. Ausgewogenes, intensives Aroma, das an Waldbeeren erinnert. Mit leichter Holznote und einer feinen Restsüsse.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir, Diana + Chambourcin
Füllmenge: 0,5 l
Alkoholgehalt: 12.9 Vol. %
Trinktemperatur: 16-18 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: weich
Passend zu: Weichkäse, Wild
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage
Marione
Marione - Jahrgang 2018 - Die Diana & Chambourcin-Trauben wurden angetrocknet und nach alter Art im Fass gekeltert. Dunkle, beerige Note, lieblicher Wein.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Diana + Chambourcin
Füllmenge: 0,5 l
Alkoholgehalt: 14.6 Vol. %
Trinktemperatur: 16-18 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Dessert, Wild
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage
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