Weinabo Januar - Rötiberg Kellerei

Unsere lieben Abonnenten können sich auf drei feine Weine der Rötiberg Kellerei aus dem Kanton Schaffhausen freuen.

Im Norden der Schweiz liegt der Klettgau, eine durch den Rhein geformte Landschaft, die die ideale Heimat für die Reben rund um die Winzerdörfer Wilchingen, Osterfingen und Trasadingen bietet. Hier verbindet die Rötiberg Kellerei Tradition mit Innovation: Unter der Leitung von Stephan Keller und Sebastian Gerner arbeitet ein junges, dynamisches Team nach dem Motto „Qualität braucht Zeit“. Von der sorgfältigen Handlese bis zum Ausbau im Keller entstehen so langlebige Weine, die Charakter zeigen – sei es der klassische Blauburgunder, Spezialitäten wie der geheimnisvolle «Undercover» oder der traditionelle «Dichterwii».
Dieser hohe Anspruch an das Handwerk spiegelt sich in zahlreichen nationalen und internationalen Erfolgen wider, darunter die prestigeträchtige Auszeichnung als „Best Swiss Producer“ bei der AWC Vienna 2015 sowie Lobeshymnen von Magazinen wie Vinum oder Falstaff. Doch trotz des internationalen Renommees bleibt die Kellerei fest in der Region verwurzelt: Seit 2019 sind alle Weine mit dem Label „Schweizer Pärke“ des Regionalen Naturparks Schaffhausen zertifiziert. Die Rötiberg Kellerei versteht sich nicht nur als Produzent, sondern als Genussort, der die regionale Wirtschaft stärkt und Weinliebhaber dazu einlädt, die Leidenschaft für den Schaffhauser Wein hautnah zu erleben.

In diesem Weinpaket erhalten Sie den mit über einem Dutzend Auszeichnungen prämierte Dichterwii, der mit seiner Fruchtigkeit überzeugt oder wie es Britta Wiegelmann, Chefredaktorin von VINUM, beschreibt: «Dieses Exemplar ist ein Charakterkopf: Er duftet nach Kräutern, dunklen Früchten, Röstnoten und etwas Leder. Vor allem aber beeindruckt mich der Gaumen, seine elegante Herbe, gepaart mit einer extrem frischen Säure, die noch lange nachschwingt. Kein Allerweltswein!». Mit dem beliebten Blanc de Noir, der sich elegant mineralisch und füllig im Abgang zeigt und das Terroir des Klettgaus bestens wiederspiegelt, erhalten Sie einen schönen Weisswein, der ebenfalls bereits ein halbes Dutzend Auszeichnungen gewonnen hat. Ein wahrer Geheimtipp ist der Undercover-Wein der Rötiberg Kellerei. Samtige Tannine, ein wuchtiger Körper und ein langer und nicht endend wollender Abgang sorgen dafür, dass Sie noch lange Zeit an diesen Wein denken werden.

Wer das Team der Rötiberg-Kellerei gerne persönlich kennenlernen möchte, ist herzlich zu einer Degustation in Wilchingen SH eingeladen. Wir bitten Sie, bei Interesse über unser Kontaktformular zur Terminfindung direkt mit dem Team Kontakt aufzunehmen.

Dichterwii AOC

Nur reifes und bestes Lesegut aus den sonnigsten Lagen wird für diesen Wein verarbeitet. Eine langsame Gärung und eine schonende Keltertechnik gelangen zum Einsatz um die wunderbaren Fruchtaromen von der Traube in den Wein zu übertragen.

Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13.5 Vol. %
Trinktemperatur: 16-18 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Geflügel, Gemüse, Kalb, leichte Speisen, Pasta, Pizza, Schwein
Auszeichnungen: Silber AWC Vienna 2023, Gold AWC Vienna 2020, Silber AWC Vienna 2019, Bronze AWC Vienna 2018, Silber AWC Vienna 2017, Silber AWC Vienna 2016, Gold AWC Vienna 2015, Gold Mondial des Pinots 2011, Silber Expovina 2011, Gold Mondial des Pinots 2010, Silber Mondial des Pinots 2010, Silber Expovina 2009, Falstaff 88 Punkte
Lieferzeit: 1-2 Arbeitstage

Blanc de Noir AOC

Diese weisse Spezialität wird aus dem Saftabzug der blauen Pinot Noir Traube gewonnen und sehr schonend mit einer kühlen Gärung ausgebaut. Ein zartschmelzender Wein mit knackiger Frische und breiter Fülle. Ein sehr spannendes Süsse-Säure-Spiel ist das Geheimnis dieses Weines.

Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13 Vol. %
Trinktemperatur: 8-10 C°
Körper: leicht
Weintyp: frisch
Passend zu: Apéro, Asiatisch/exotisch, Fondue/Raclette, leichte Speisen, Salate
Auszeichnungen: Silber AWC Vienna 2023, Silber AWC Vienna 2019, Silber Expovina 2019, Silber AWC Vienna 2017, Silber Mondial des Pinots 2017, Bronze AWC Vienna 2016
Lieferzeit: 1-2 Arbeitstage

Undercover AOC

Wie bekannte Köche, so haben auch wir unser Geheimrezept. Diese Rotwein-Cuvée besteht aus Trauben der Region Wilchingen (AOC Schaffhausen), die eben -UNDERCOVER- bleiben wollen. Samtige Tannine und ein wuchtiger Körper. Am Gaumen zeigen sich Tabak-, Vanille- und Rumtopfaromen.

Region: Deutschschweiz
Rebsorte: ?
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14 Vol. %
Trinktemperatur: 16-18 C°
Körper: schwer
Weintyp: kräftig/strukturiert
Passend zu: Braten, Hartkäse, kräftige Speisen, Lamm, Rind, Schwein, Trockenfleisch, Wild, Würziger Käse
Auszeichnungen: Bronze Decanter Awards 2021, Silber AWC Vienna 2017, Silber AWC Vienna 2016
Lieferzeit: 1-2 Arbeitstage

Über den Autor: Thierry Bovez

Thierry Bovez ist ausgewiesener Weinexperte und Autor bei Schweizer Weine. Durch seine persönlichen Besuche bei zahlreichen Schweizer Familienweingütern besitzt er ein tiefes Wissen über die einheimischen Rebsorten, das Handwerk der Winzer und die Besonderheiten der lokalen Weinproduktion.