Weinabo August - Weingut Sonnenberg
Unsere lieben Abonnenten können sich diese Woche auf drei feine Weine vom Weingut Sonnenberg in Wil im Kanton Zürich freuen.
Die Familie Angst führt das Weingut Sonnenberg bereits in dritter Generation und keltert alle Trauben mit viel Herzblut selbst. Gegründet wurde das Weingut 1970 von Robert Angst; von 1984 bis 2023 übernahm sein Sohn Matthias Angst die Leitung, während Michael Angst ab 2002 sukzessive in den Betrieb einstieg, seit 2010 die Kellerführung innehat und 2023 die Weingut Sonnenberg GmbH mit vollständigem Eigentum übernommen hat. Auf insgesamt sechs Hektaren Rebfläche in den Gemeinden Wil ZH, Rafz und Weiach gedeihen die Trauben des Weinguts. In Wil finden sich vorwiegend sandig-lehmige Böden, in Weiach dominiert die mineralstoffreiche Nagelfluh, die den Weinen ihre charakteristische Finesse verleiht. Die Arbeitsweise ist konsequent naturnah: Rund 250 Tage im Jahr sind die Winzer zu Fuß in den Anlagen unterwegs, alles, was von Hand möglich ist, wird ohne maschinellen Einsatz erledigt, um die Bodenstruktur zu schonen und das Ökosystem Weinberg zu erhalten. Zudem verzichtet das Weingut bewusst auf tierische Kellerhilfsmittel – alle Weine werden vegan ausgebaut – und verwendet für den Barrique-Ausbau ausschliesslich Zürcher Eichenholz. Dank dieser sorgfältigen Pflege und der alten Reben, von denen manche bereits Jahrzehnte alt sind, entstehen ausdrucksstarke Tropfen, die das ganze Spektrum der Weiss-, Rosé- und Rotweine abdecken und regelmäßig durch Spezialitäten wie Secconay oder Generoso ergänzt werden.
Mit unserem Weinpaket erhalten Sie drei ausgezeichnete Weine aus dem Zürcher Weinland. Der Pinot Noir stammt aus den besten Reblagen im Sonnenberg und passt hervorragend zum entspannten Grillabend. Der Rivaner ist eine echte Perle und kann sowohl zum Apéro als auch zu leichteren Speisen genossen werden. Mit dem Cuvée Noire erhalten Sie zudem ein schönes Cuvée, welches mit einer schönen, dunklen Farbe und kräftigem Geschmack zu überzeugen mag.
Wer die Familie Angst vom Weingut Sonnenberg gerne persönlich kennenlernen möchte, ist herzlich zu einer Degustation in Wil ZH eingeladen. Wir bitten Sie, bei Interesse über unser Kontaktformular zur Terminfindung direkt mit der Familie Angst Kontakt aufzunehmen.
Pinot Noir AOC
Aus besten Reblagen im Sonnenberg stammt dieser edle Blauburgunder. Die warmen, sandigen Böden verleihen ihm fruchtige Aromen. Ein fülliger Körper mit feinen Tanninen zeichnen ihn aus.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13.5 Vol. %
Trinktemperatur: 18 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Braten, Fondue/Raclette, Geflügel, Gemüse, Hartkäse, Kalb, kräftige Speisen, Lamm, Pasta, Pizza, Reisgerichte, Rind, Risotto, Schwein, Trockenfleisch, Weichkäse
Auszeichnungen: Silber AWC Vienna 2016
Lieferzeit: nach Absprache
Rivaner Auslese AOC
Unser Rivaner, ist ein verführerisches Cuvée aus den weissen Traubensorten Riesling-Sylvaner, Pinot gris und Gewürztraminer. Seine kräftige Aromatik, sowie das harmonische Bouquet sprechen für die Klasse dieses Tropfens.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Pinot Gris
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12.1 Vol. %
Trinktemperatur: 10-12 C°
Körper: leicht
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Apéro, Asiatisch/exotisch, Dessert, Fisch, Fondue/Raclette, Geflügel, Gemüse, leichte Speisen, Meeresfrüchte, Pasta, Reisgerichte, Risotto, Salate
Auszeichnungen: Silber AWC Vienna 2016
Lieferzeit: nach Absprache
Cuvée Noire AOC
Die drei miteinander harmonisierenden Traubensorten, Pinot noir, Diolinoir, Cabernet Cortis und Cabernet Dorsa, vereinen sich im Cuvée Noire zu einem Wein, mit kräftigen Tanninen und tiefroter Farbe. Seine fülligen Aromen runden diese Kostbarkeit ab.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Diolinoir, Pinot Noir, Cabernet Cortis, Cabernet Dorsa
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13.5 Vol. %
Trinktemperatur: 8 C°
Körper: schwer
Weintyp: kräftig/strukturiert
Passend zu: Braten, Fondue/Raclette, Hartkäse, Kalb, kräftige Speisen, Rind, Schwein, Trockenfleisch, Würziger Käse
Auszeichnungen: Silber AWC Vienna 2016
Lieferzeit: nach Absprache
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